Distribusjonsområde for ergothionein

Ergotionein distribueres i visse vev og organer hos pattedyr, hovedsakelig til stede i røde blodceller (ca. 1-2 mmol/L) og sæd fra visse dyr. Selv om det ikke er noen eksperimentell forskning som indikerer at dyr kan syntetisere dette stoffet, er det absolutt veier for absorpsjon og retensjon av ergothionein i dyreceller. For kjøttetere kan ergotamin i dyrevev dekke deres kostholdsbehov. Melville. DB og Eich Research har funnet at kornplanter også inneholder ergothionein. Melville. DB og Genghof D. Påfølgende studier av S et al. har vist at ergothionein er en vanlig komponent i mange mikrobielle celler og kan syntetiseres i flere sopp, men ikke i bakterier. Hercynine, en forløper for syntesen av ergothionein, kan produseres i spiselig sopp som deilige sopp, sopp og hårete djevelparaplyer; Dessuten kan Mao Tou Gui Paraply også produsere sjeldne aminosyrer som ergothionein.