Distribusjon av glutationinnhold

Glutation er mye tilstede i dyr og planter og spiller en viktig rolle i levende organismer. Innholdet er høyt i brødgjær, hvetekim og dyrelever, og når {{0}} mg/100g. Det er tilstede i menneskeblod ved 26-34 mg/100g, kyllingblod ved 58-73 mg/100g, griseblod ved 10-15 mg/100g. Innholdet er også høyt i tomater, ananas og agurker (12-33 mg/100g), mens det er lavt i søtpoteter, mungbønnespirer, løk og sopp (0,06-0,7 mg /100g)