Deteksjonsmetode for resveratrol

De vanligste metodene for å detektere resveratrol inkluderer høyytelses væskekromatografi, gasskromatografi-massespektrometri, kapillærelektroforese, tynnsjikts fluorescensskanning og ultrafiolett spektrofotometri. Deteksjonsresultatene av høyytelses væskekromatografi er nøyaktige og presise, men trinnene er kompliserte, tidkrevende og kostbare. Gasskromatografi-massespektrometri (GC-MS) har fordelene med mindre tidsforbruk, mindre prøvebruk og mindre tap av de testede komponentene. Imidlertid, hvis prøven injiseres direkte uten derivatisering, er den kromatografiske toppavgangen alvorlig, og den behandlede prøven er utsatt for vannoverføring. Deteksjonsfølsomheten til tynnsjiktsfluorescensskanningsmetoden er lav og dens anvendelighet er smal. UV-spektrofotometri er enkel å betjene og kostnadseffektiv, men den har en stor deteksjonsfeil. Under påvisning bør tilsvarende rense- og konsentrasjonstiltak tas basert på de fysiske og kjemiske egenskapene til hver komponent for å redusere påvirkningen av forstyrrende stoffer og forbedre påvisningseffekten.