Naturlig matsmak vanillin

Søknad

Vanillin er en naturlig planteingrediens og gjenkjennes som et trygt mattilsetningsstoff. Den presenterer naturlig i vaniljordyr, samt fedd olje, eike mosolje, etc. Vanillin har aromaen av vaniljebønne og melkearoma. Det er en av de viktige spiselige krydderne, som spiller rollen som å styrke aromaen og fikse aroma. Det er et krydder som er mye brukt i mat, drikke, kosmetikk og medisin. Det er en av de mest produktive syntetiske kryddervariantene i verden, og den industrielle produksjonen av vanillin har vært over 100 års historie.

Den primære anvendelsen av vanillin er i tilsetningsstoffer for mat; De siste årene har imidlertid bruken av medisinen vokst og anses nå å være den mest lovende. For øyeblikket bruker Kina 55% av vanillinet fra mat og drikke, 30% fra farmasøytiske mellomprodukter, 10% fra fôrsrydder og 5% fra kosmetikk.

Avhengig av hvordan det lages, kan vanillin skilles inn i to kategorier: syntetisk og naturlig. Naturlig matsmak vanillin er det vi produserer.